6 đặc sản làm quà nổi tiếng nhất ở tỉnh Bình Thuận

Ngày đăng: 02:26 PM 25/09/2017 - Lượt xem: 92

Tuy cùng một đất nước, với nhiều đặc điểm chung về địa lí và khí hậu. Nhưng chính sự ưu đãi khác biệt từ thiên nhiên và đặc trưng riêng về thủy thổ, mà mỗi một vùng của Việt Nam đều có những đặc sản nổi trội khác nhau.


Và dưới đây là 6 món quà đặc sản của vùng đất Bình Thuận, nhờ vào vị thơm ngon dân dã cùng bàn tay chế biến tài tình, mà trở thành những món đặc trưng nức tiếng gần xa.


1. Nước mắm Phan Thiết

 


Là loại nước mắm nức tiếng và vô cùng quen mặt với cả những bà nội trợ lẫn du khách trong ngoài. Với nguyên liệu chính là cá cơm và muối hột, nước mắm Phan Thiết có hai cách ủ là trong thùng gỗ hoặc trong lu. Bên cạnh đó, nước mắm ở đây còn có màu sánh trong cùng với vị ngọt đậm đà, một đặc điểm nổi bật hơn hẳn những vùng khác.


Không những thế, Phan Thiết còn có ba vùng riêng biệt với ít nhiều khác nhau trong chế biến như: Phường Thanh Hải (chuyên mắm tôm, mắm nêm, mắm ruốc); Khu Phú Hải (Nước mắm truyền thống với độ mặn đặc trưng) và Hàm Tiến - Mũi Né (Mắm cá cơm thơm ngon không phụ gia, nhưng số lượng hạn chế).

2. Chả mực Cà Ty

 


Đến Bình Thuận, thì du khách trong và ngoài nước thường nghe đến đặc sản mực một nắng lừng danh. Tuy nhiên, với đặc điểm thịt ngon và dẻo, mực còn có thể chế biến thành món chả Cà Ty hấp dẫn khách quan.

Sau nhiều công đoạn khéo léo của đầu bếp, những con mực tươi rói, trắng phau được mang về từ biển sẽ hóa thành những miếng chả chiên vàng ươm, thơm lừng. Món ăn được dùng kèm với bánh phồng tôm giòn rụm chấm tương ớt cay cay. Thưởng thức món này, thực khách sẽ được cảm nhận cái nắng, cái gió lẫn vị mằn mặn đặc trưng của vùng biển trời Bình Thuận.

3. Thanh Long Hàm Thuận

 


Một đặc sản nổi tiếng nữa của Bình Thuận là thanh long, loại trái cây với những cánh đồng tươi tốt bạt ngàn phù đầy huyện Hàm Thuận Nam. Ở đây không chỉ nổi tiếng nhiều, mà thủy thổ tương hòa còn cho vùng đất này giống thanh long ngọt thanh nổi bật.

Và đương nhiên, người dân nơi đây cũng cho ra đời rất nhiều món ăn biến tấu từ thanh long như: chè thanh long, thanh long salad hay nổi tiếng nhất là món thanh long xào thịt bò, với vị ngọt thành của thịt lẫn của trái hòa lẫn vào nhau đem đến hương vị vô cùng độc đáo.

4. Mực một nắng Phan Thiết

 

 

Hầu như các tỉnh miền Trung nước ta đều có biển, và hễ có biển là sẽ có món cá, mực phơi. Thế nhưng, không phải tự nhiên mà mực một nắng Phan Thiết lại nổi bật lên để trở thành món ăn đại diện cho Bình Thuận. Bởi theo lời những thực khách sành ăn, thì mực một nắng ở đây có hương vị dai thơm hơn hẳn.


Mực một nắng được làm bằng cách tuyển chọn những con mực lá tươi ngon, rồi đem ra phơi nắng một ngày, vừa không mất vị lại để được lâu. Dù là nướng, sốt, chiên hay xào thì chỉ cần tay nghề đầu bếp tầm trung, là có thể cho ra một món ăn tuyệt hảo từ nguyên liệu này.

5. Cốm sữa Phan Thiết

 

 

Còn có tên là bánh nổ, được làm từ gạo nếp rang nở bung cùng đường sên gừng, dứa. Và mặc dù cũng như nhiều loại quà bánh chân quê khác trên khắp Việt Nam, cốm hộc có công đoạn chế biến khá cầu kì từ khâu chọn gạo cho tới phần phơi cốm, nhưng giá thành của món này rất rẻ, tầm 5 ngàn ở chợ Phan Thiết hoặc một số quầy bán đặc sản địa phương.


6. Mủ Trôm Tuy Phong

 


Nói chung khí hậu của miền Trung là nổi tiếng khô nhiều lắm bão, thời tiết khắc nghiệt, cho nên đương nhiên huyện Tuy Phong của tỉnh Bình Thuận cũng không khác mấy, hay thậm chí còn dữ dội hơn. Ấy thế mà, tại địa phương này mủ trôm lại được sản xuất ra nhiều mà chất lượng hơn nhiều nơi khác.


Có tác dụng chính là thanh nhiệt, mát gan, giải độc và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra mủ trôm còn được sách kỷ lục Việt Nam công nhận, là một trong 50 đặc sản nổi tiếng nhất nước vào năm 2015, như một minh chứng cho nỗ lực biến khó khăn thành lợi thế, của người nông dân ở vùng đất khí hậu khắc nghiệt này .

 


 

ĐÔI NÉT VỀ VINAFOODS

Vinafoods - một startup công nghệ trong lĩnh vực nông sản, đặc sản và thực phẩm sạch dùng nền tảng công nghệ do chính người Việt Nam tạo ra để giải quyết những vấn đề nhức nhối trong ngành nông nghiệp Việt Nam nói chung và lĩnh vực thực phẩm sạch nói riêng.

 

Vinafoods là một thành viên của Vinagroups - công ty đi đầu trong mô hình kinh tế chia sẻ hiện nay tại Việt Nam. 

Tìm hiểu thêm về Vinafoods! 

0919357227
Facebook
Facebook